Chef de cuisine H/F

Depuis 30 ans, SPEED INTERIM est une agence de recrutement et d'intérim reconnue dans l'Oise, Chantilly et le Val d'Oise. Notre équipe engagée place la satisfaction de ses clients et intérimaires au cœur de solutions de recrutement sur mesure, adaptées à chaque secteur.

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À propos du poste

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Dans le cadre du renforcement de ses équipes, une structure de restauration collective recherche un(e) Chef de Cuisine (H/F).

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Missions

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En tant que Chef de Cuisine, vous serez garant(e) du bon fonctionnement de la cuisine et de la qualité des repas servis. Vous devrez être autonome et assurer la gestion complète de la production culinaire.

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• Élaborer les menus et garantir l'équilibre des repas
• Superviser la préparation et la cuisson des plats
• Gérer les approvisionnements, commandes et stocks
• Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Encadrer et organiser l'équipe en cuisine (si présence de commis ou aides)
• Maintenir une qualité constante tout en respectant les délais de service

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Profil

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• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, idéalement sur des services collectifs ou de volume similaire (100 couverts/jour)
• Autonomie et sens de l'organisation
• Rigueur dans l'application des normes d'hygiène et de sécurité
• Capacité à travailler sous pression tout en garantissant la qualité
• Esprit d'équipe et leadership naturel

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